Bhindi Ki Kheti Kaise Karen

Bhindi Ki Kheti Kaise Karen: आज हम सीखेंगे कि भिंडी की खेती कैसे की जाती है, भिंडी को सब्जियों में सबसे उपयोगी माना जाता है, और इस फसल की खेती करना कितना उपयोगी है और इसे कैसे खाना है।

यदि आप भिंडी की खेती करने की योजना बना रहे हैं, तो सही जलवायु के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बिना मौसम जाने भिंडी की खेती करना भी हानिकारक हो सकता है।

भिंडी की खेती

भिंडी की खेती भारत के सभी राज्यों में की जाती है भिंडी मानसून और गर्मी के मौसम में बोई जाने वाली सब्जियों में से एक है। किसान अगेती फसल लगाकर अधिक मुनाफा कमा सकते हैं। भिंडी भारत में एक महत्वपूर्ण सब्जी है। यह भिंडी में साल में दो बार उगाई जाती है, इसलिए यह लगभग पूरे साल उपलब्ध रहती है। इसका मूल स्थान इथियोपिया है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से उगाया जाता है। भारत में प्रमुख विकासशील राज्य उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल और उड़ीसा हैं।

भिंडी की खेती के लिए मिट्टी और जलवायु

रेतीली दोमट मिट्टी मादा उंगलियों के अच्छे उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है, जिसके लिए भूमि अच्छी जल निकासी वाली होती है और इसकी खेती के लिए भूमि का पीएच होता है। मान 7 और 8 के बीच होना चाहिए। फीमेल फिंगर की खेती के लिए मजबूत और आर्द्र जलवायु उपयुक्त मानी जाती है। भारत में, भिंडी को खरीफ और मानसून के मौसम में उगाया जा सकता है। उच्च तापमान और उच्च सर्दी देर से फसल के लिए अच्छे नहीं होते हैं। लेकिन सर्दियों में हुई बर्फबारी से इसकी फसल को ज्यादा नुकसान होता है। भिंडी की फसल में बीजों को अंकुरित होने के लिए 20 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है।

भिंडी की किस्मे

पूसा ए – 4:- यह भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली द्वारा विकसित एक उन्नत बिंदी किस्म है। इसमें पौधे में बीज के अंकुरण के 15 से 20 दिन में फूल आने लगते हैं। इस प्रकार की फसल में बीज बोने के 45 दिन बाद पहली कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
भिंडी की पंजाब-7 किस्म :- इस प्रकार की मादा की उंगलियां फाइटोसिस के लिए प्रतिरोधी होती हैं, और इस प्रकार का पौधा 50 से 55 दिनों के अंतराल पर तोड़ने के लिए तैयार होता है। यह हरे रंग का और आकार में सामान्य होता है। यह किस्म 8 से 20 टन प्रति हेक्टेयर उपज देती है।
परभनी क्रांति:- इस प्रकार का पौधा पादप रोग से मुक्त होता है और इसके पौधे रोपण के 50 दिन बाद पहली कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इस किस्म में उगाई जाने वाली फसल गहरे हरे रंग की और 15 से 20 सेंटीमीटर लंबी होती है।
अर्का अनामिका:- इस प्रकार का भिंडी का पौधा पीले मोज़ेक रोग से प्रभावित नहीं होता है, इस प्रकार का पौधा अधिक गहरा हरा और लम्बा होता है। फूल की पंखुड़ियाँ बैंगनी रंग की होती हैं। यह प्रति हेक्टेयर 20 टन उपज देता है और इन पौधों को दो मौसमों में उगाया जा सकता है।
हिसार उन्नत :- इस प्रकार का पौधा हरियाणा और पंजाब में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इस किस्म को चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय, हिसार द्वारा विकसित किया गया था। उपज 15 टन प्रति हेक्टेयर है और पौधे बुवाई के 45 दिन बाद पहली कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इस प्रकार के पौधे को दो मौसमों में उगाया जा सकता है।
वी. आर. ओ. – 6:- वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान द्वारा उत्पादित इस प्रकार के पौधे को काशी प्रगति कहा जाता है। बीज बोने के 45 से 50 दिनों के बाद तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं और पीले मोज़ेक रोग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं। इस प्रकार का पौधा बरसात के मौसम में अच्छी तरह से बढ़ता है।

भिंडी की खेती के लिए खरपतवार नियंत्रण

खरपतवारों की वृद्धि को रोकने के लिए खरपतवारों को हटा देना चाहिए। बारानी फसल पर मिट्टी को पंक्तियों में रखें। पहली निराई बुवाई के 40-45 दिन बाद दूसरी निराई-गुड़ाई के 20-25 दिन बाद करें। बीज के अंकुरण से पहले शाकनाशी लगाकर खरपतवारों को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। इसके लिए 1 लीटर फ्लुक्लोरालिन (48%) या 1 लीटर पेंडीमेथालिन या एक्लोर 1.6 लीटर प्रति एकड़ की आवश्यकता होती है।

बुवाई

बीज की अच्छी संरचना के लिए बीजों को 24 घंटे पानी में भिगोकर छाया में सुखाकर बोना चाहिए। बीज बोने से पहले अजवायन को खारा घोल (2.0 ग्राम बीज) से उपचारित करें और बीज को 25-30 सेमी की गहराई पर बोया जाना चाहिए। बारानी फसल के लिए पंक्ति की दूरी 45 × 30 या 60 × 30 सेमी और गर्मियों की फसल के लिए 30 × 20 या 45 × 30 सेमी होनी चाहिए।

सिंचाई

फूलगोभी की फसल में बारिश से पहले निराई-गुड़ाई करने से अच्छी उपज प्राप्त होती है। पर्याप्त नमी की कमी के कारण फल सख्त हो जाते हैं, जिससे उनका बाजार मूल्य कम हो जाता है और पैदावार प्रभावित होती है। गर्मियों में बुवाई से पहले पानी। बीज अंकुरण के बाद दूसरी बार पानी दें। गर्मी में 4-5 दिन और बरसात के मौसम में 10-12 दिन बाद खेत में पानी दें। भिंडी की फसल में निराई और फावड़ा बहुत महत्वपूर्ण है। इस प्रकार बिना खरपतवार के खेत में खाद डालना आसान है। बुवाई के 15 से 20 दिन बाद निंदा पहले – खरपतवार को। खरपतवारों पर कीटनाशकों का प्रयोग न करें।

कीड़े व उनकी रोकथाम

सफेद मक्खी : ये कीट पत्तियों के नीचे से रस चूसकर और पीले मोज़ेक रोग फैलाकर नुकसान पहुंचाते हैं। इसकी रोकथाम के लिए 300 से 500 मिली मैलाथियान 50 ई.सी. 200-300 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ छिड़काव करें।

हरा तेला : ये छोटे-छोटे हरे-पीले कीट पत्तियों के नीचे से रस चूसते हैं। कीट से ग्रसित पत्तियाँ कप जैसी हो जाती हैं, किनारों पर मुड़ जाती हैं और गंभीर हमले के दौरान सूख जाती हैं। रोकथाम के लिए मैलाथियान का प्रयोग करें।

तना व फल छेदक सुंडियां : कीट कैटरपिलर बेलनाकार और हल्के पीले और भूरे रंग के काले धब्बे होते हैं और फसल के अंदर एक छलनी के माध्यम से प्याले में मौजूद होते हैं। इसकी रोकथाम के लिए कार्बोरंडम में 400-500 मिली मैलाथियान या 50 डीएचबीए। 250 से 300 लीटर पानी में मिलाकर पंद्रह दिनों के अंतराल पर प्रति एकड़ छिड़काव करें।

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Credit: Khetibari aur kisani

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