Nimbu Ki Kheti Kaise Karen: हम सभी जानते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए नींबू खाना बहुत अच्छा होता है। नींबू विटामिन सी से भरपूर फल है। नींबू में कई औषधीय गुण होते हैं, जो सर्वविदित हैं, लेकिन नींबू उगाने वालों के लिए भी फायदेमंद हैं। नींबू की खेती से किसान अच्छी आय प्राप्त कर सकते हैं। नींबू की खेती कैसे करें?
Nimbu Ki Kheti Kaise Karen
भारत में नींबू की विभिन्न किस्मों की खेती की जाती है। नींबू और चूने का व्यावसायिक रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उत्पादन किया जाता है, जहां मौसमी और मीठे संतरे के बाद एसिड लाइम (साइट्रस ऑरेंटिफोलिया) इस प्रजाति की तीसरी प्रमुख फसल है, दूसरी ओर नींबू (साइट्रस) ) सीमित क्षेत्रों में उत्पादित किया जाता है। इस प्रजाति की खेती भारत के विभिन्न राज्यों, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात, राजस्थान, बिहार और देश के अन्य हिस्सों में की जाती है।
मिट्टी की तैयारी
नींबू को कई प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। अच्छी जल निकासी वाली हल्की मिट्टी इसकी खेती के लिए अनुकूल होती है। 5.8 से 6.8 पीएच के साथ मध्यम मिट्टी मिट्टी, नमक के बिना गहरी (1.5 मीटर तक कठोर परत के बिना), चूने के सफल उत्पादन के लिए आदर्श हैं। मिट्टी जहां जल स्तर बहुत अधिक है और समय-समय पर उतार-चढ़ाव होता है, उसे चूना उत्पादन के लिए अनुपयुक्त माना जाता है। यह पानी के ठहराव के प्रति अधिक संवेदनशील है। इसके लिए अस्थिर भूजल स्तर, निचला क्षेत्र, जल ठहराव आदि हानिकारक हो सकते हैं।
भूमि की अधिक जुताई कर सघन जुताई कर खेतों को समतल कर देना चाहिए। नींबू की खेती ढलानों से सटे क्षेत्रों में की जाती है। ऐसी भूमि पर उच्च घनत्व रोपण संभव है क्योंकि समतल क्षेत्रों की तुलना में पहाड़ी ढलानों पर अधिक कृषि उपयोग होता है।
जलवायु
नींबू उत्पादन के लिए गर्म, मध्यम आर्द्रता और तेज हवाओं के बिना जलवायु बहुत उपयुक्त है। गर्मियों में, उच्च तापमान और सिंचाई की कमी जुलाई से अगस्त तक नींबू की फसल पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। जबकि अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में रोग एवं किट के कारण उचित उपज नहीं मिल पाती है। इसके लिए औसत तापमान 20 से 30 डिग्री सेल्सियस उपयुक्त होता है। नींबू 75 से 200 सेंटीमीटर वर्षा वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा उगाया जाता है।
नींबू की उन्नत किस्में
बारामासी : इस वैरायटी में साल में 2 बार नींबू का फल आता है। फल पकने का समय जुलाई से अगस्त, फरवरी से मार्च तक का होता है।
कागजी नींबू : इस प्रकार के नींबू का उपयोग घर पर बहुत सारे रस बनाने के लिए किया जाता है और इसकी त्वचा को हल्के ढंग से प्रयोग किया जाता है। नींबू का व्यास 2.5 से 5 सेमी. यह फल छोटा होता है और पकने पर पीला हो जाता है। भीतर रस भरा है।
मीठा नींबू : इस प्रकार के नींबू के लिए कोई विशिष्ट प्रकार नहीं है। नींबू का मीठा अचार बहुत फायदेमंद होता है। इसमें कई मंत्रों में विटामिन सी होता है। फल गोल, पीले, हल्के, चमड़े के, मुलायम, पीले-सफेद गूदे के साथ रसदार और मीठे होते हैं और बीज पीले होते हैं। मीठे नींबू का उत्पादन मुख्य रूप से इसके प्रकंद और गैर-अम्लीय फलों के लिए किया जाता है, दोनों की खेती भारत में की जाती है।
कीट व रोग नियंत्रण
- महू- इसका मुख्य लक्षण कोमल शाखाओं पर आने वाली पत्तियों और टहनियों का मरोड़ना है।
- नियंत्रण – फरवरी, अगस्त और अक्टूबर में 1.0 से 1.5 मिली इमिडाक्लोप्रिड घोल प्रति लीटर पानी में छिड़काव करें।
- लीफ टनलिंग – नींबू के पत्तों पर सफेद सर्पिन की धारियों का बनना लीफ टनलिंग का मुख्य लक्षण है।
- नियंत्रण- प्रभावित पत्तियों को काटकर जला देना चाहिए और 1.0 से 1.5 मिली इमिडाक्लोप्रिड घोल प्रति लीटर पानी या 0.5 से 1.0 मिली प्रति लीटर पानी में मिलाकर मार्च, अप्रैल और जुलाई से अगस्त तक छिड़काव करना चाहिए।
- कैंकर- नींबू की शाखाओं, पत्तियों और फलों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देना और शाखाओं का धीरे-धीरे मर जाना रोग के लक्षण हैं।
- नियंत्रण- प्रभावित भागों को काटकर जलायें तथा 0.1 ग्राम स्ट्रेप्टोमाइसिन + 0.05 ग्राम कापर सल्फेट का प्रति लीटर पानी में घोल बनाकर फरवरी, अक्टूबर व दिसम्बर में छिड़काव करें|
सिंचाई
नींबू की फसल को नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है। सर्दी और गर्मी में जीवन रक्षक सिंचाई करनी चाहिए। फूल आने और फलने के दौरान पौधे की अच्छी वृद्धि के लिए पानी देना आवश्यक है। अत्यधिक सिंचाई से जड़ सड़न और तना सड़न रोग हो सकते हैं। उच्च आवृत्ति वाली सिंचाई लाभकारी होती है। नमक का पानी फसल के लिए हानिकारक हो सकता है। वसंत में एकल जड़ों को पानी देने से पौधे पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। नींबू के पौधे साल भर फल देते हैं। इसलिए, उन्हें पूरे वर्ष पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है।
फसल की कटाई
मजबूत तने की वृद्धि के लिए, सभी नए अंकुर विकास के पहले चरण से 40-50 सेमी की दूरी पर लगाए जाने चाहिए। पौधे का केंद्र खुला होना चाहिए। शाखाओं को चारों ओर से अच्छी तरह फैला देना चाहिए। क्रॉस शाखाओं और जल निकायों को जल्दी से हटा देना चाहिए। फलदार वृक्षों को किसी छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। नींबू से रोगग्रस्त और सूखी शाखाओं को समय-समय पर हटा देना चाहिए। नींबू के पेड़ों को बार-बार छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन शुरुआत में मजबूत होते हैं।
खरपतवार नियंत्रण
मिट्टी को नरम और सूखा रखने के लिए साल में 2 से 3 बार आंतरिक जुताई करनी चाहिए। फलियां (पारसिन ल्यूसर्न, लोबिया, मूंगफली, मज्जा, मटर, आदि) स्थानीय रूप से चूने और नींबू के पेड़ों के नीचे उगाई जा सकती हैं। गर्मियों में बगीचे में कद्दू, टिंडा, प्याज, मज्जा जैसी सब्जियां और ठंड के मौसम में मटर, गाजर, शलजम और चूना जैसी सब्जियां उगाई जा सकती हैं। मिट्टी को कम से कम अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए ताकि जड़ों को कोई नुकसान न हो और कीट रोगों और कीटों के प्रति कम संवेदनशील हों।
इसलिए बाग को खरपतवार मुक्त रखना चाहिए। हाथ से निराई करके या ग्लाइफोसेट 1.6 लीटर/150 लीटर पानी का रासायनिक छिड़काव करके खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है। ग्लाइफोसेट का छिड़काव केवल खरपतवारों पर करें न कि मुख्य फसल पर। खट्टे बागों में खरपतवार नियंत्रण मोनोरन, तोरण और ग्रामजोन का उपयोग करके किया जाता है।
निष्कर्ष
नींबू में कई औषधीय गुण होते हैं, यह सर्वविदित है, लेकिन यह नींबू उत्पादकों के लिए भी उपयोगी है। नींबू की खेती से किसान अच्छी आय प्राप्त कर सकते हैं। भारत में विभिन्न प्रकार के नींबू की खेती की जाती है। एसिड लाइम (नींबू प्रकार) वैज्ञानिक नाम साइट्रस ऑर्टिफोलिया स्विंग कल्टीवेर भारत में बहुत लोकप्रिय है। इस प्रजाति की खेती भारत के विभिन्न राज्यों, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, गुजरात, राजस्थान, बिहार और देश के अन्य हिस्सों में की जाती है।
इसका पौधा झाड़ीदार होता है, जिसकी कुछ शाखाएँ होती हैं। इसकी शाखाओं पर छोटे-छोटे कट होते हैं। हालांकि नींबू के पौधों के फूल सफेद रंग के होते हैं, लेकिन उनके फूल पूरी तरह से विकसित होने पर पीले हो जाते हैं। नींबू का स्वाद खट्टा होता है, जो विटामिन ए, बी और सी से भरपूर होता है। नींबू की खेती से सालाना लगभग 84 किलो नींबू का उत्पादन होता है।
एक बार नींबू का बाग लगाने के बाद बाग 30 साल के लिए आबाद हो जाएगा। नींबू का पेड़ लगभग 3 साल बाद फल देना शुरू कर देता है। घुन, सिट्रस सिला और सेबा जैसे कीट रोग शाखाओं और पत्तियों से रस को अवशोषित करके पौधों को नष्ट कर देते हैं। ऐसी बीमारियों से बचाव के लिए मोनोक्रोटोफॉस की सही मात्रा का पौधों पर छिड़काव किया जाता है।
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एक पूर्ण विकसित नींबू का पौधा प्रति वर्ष लगभग 40 किलोग्राम उपज देता है। एक हेक्टेयर भूमि में लगभग 600 पौधे लगाए जा सकते हैं। इस प्रकार किसान भाई आसानी से एक साल की उपज में 3 लाख रुपये तक कमा सकते हैं।