Parwal Ki Kheti Kaise Karen

Parwal Ki Kheti Kaise Karen: परवल का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है. परवल भारत में बहुत ही प्रचलित सब्जी है| आज के समय में किसान परवल की खेती करके काफी मुनाफा कमा रहे हैं आप भी परवल की खेती करके आसानी से हजारों लाखों कमा सकते हैं | तो आइये जानते हैं परवल की उन्नत खेती कैसे करें की जानकारी जा विस्तृत वर्णन और इसकी उन्नत खेती की विधि के बारे में |

परवल की खेती (Parwal farming) कद्दू प्रकार की सब्जियों की फसलों से होती है, जिनकी खेती कई वर्षों से की जाती रही है। परवल की खेती ज्यादातर पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार और पश्चिम बंगाल राज्यों में की जाती है। परवल एक लोकप्रिय सब्जी है जो अत्यधिक सुपाच्य, पौष्टिक, स्वस्थ और औषधीय गुणों से भरपूर है। परवल सर्दी, जुकाम, हृदय और मूत्र संबंधी रोगों में बहुत लाभकारी होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से सब्जी, अचार और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।

यह Vitamin, Carbohydrate और Protein से भरपूर होता है। परवल निर्यात की दृष्टि से एक महत्वपूर्ण सब्जी है। यदि किसान वैज्ञानिक तकनीक से परवल की खेती करें तो उसकी फसल में अच्छी उपज प्राप्त कर सकते हैं। इस लेख में परवल की खेती कैसे करें इसका विस्तृत विवरण दिया गया है।

परवल की खेती के लिए उपुक्त जलवायु

उपजाऊ, बलुई दोमट मिट्टी परवल की खेती और भूमि के पीएच के लिए उपयुक्त मानी जाती है। मान भी सामान्य होना चाहिए। परवल की अच्छी पैदावार के लिए बरसाती, गर्म और आर्द्र जलवायु उपयुक्त मानी जाती है, लेकिन अत्यधिक वर्षा इसकी फसल के लिए हानिकारक हो सकती है। इसके अलावा इसकी खेती सर्दियों में नहीं की जा सकती क्योंकि सर्दियों में पड़ने वाली पाला इसके पौधों को नुकसान पहुंचा सकता है |

प्रारंभ में, इसके बीजों, तराजू और जड़ों को अंकुरित होने के लिए 20 से 25 degree temperature की आवश्यकता होती है। उसके बाद इसके पौधे 35 और न्यूनतम 10 degree temperature पर आसानी से बढ़ेंगे। इससे अधिक या कम temperature पौधों की वृद्धि और उपज को प्रभावित करता है।

खाद एवं उर्वरक प्रबंधन

परवल की खेती के लिए खेत की तैयारी करते समय 200 से 250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर सड़ी हुई खाद को आखिरी जुताई में अच्छी तरह मिलाना चाहिए। साथ ही 90 किलो Nitrogen, 60 किलो Phosphorous और 40 किलो Potash प्रति हेक्टेयर देना चाहिए। खेत की तैयारी करते समय नत्रजन की आधी मात्रा और Phosphorous और Potash की पूरी मात्रा गड्ढों या नलियों में दें।

10% मिट्टी में 3-4 किलो खाद, 250 ग्राम अंडे के छिलके, 10 ग्राम यूरिया, 100 ग्राम सिंगल सुपरफॉस्फेट, 25 ग्राम म्यूरेट Potash और 25 ग्राम aldrin धूल के साथ एक बैग भरें। शांत मिट्टी में प्रति गठरी में 100 ग्राम चूना मिलाएं।

फरवरी के मध्य में, 20 ग्राम यूरिया प्रति बैग परिष्कृत किया जाना चाहिए और मार्च के अंत में यूरिया को 35 ग्राम calcium, ammonium, nitride उपचार के साथ बदल दिया जाना चाहिए। खाद डालने के बाद पानी देना चाहिए।

उन्नतशील किस्में

व्यावसायिक दृष्टि से परवल की किस्में निम्नलिखित हैं –

स्वर्ण अलौकिक- इस प्रजाति के फल अंडाकार होते हैं। इसकी त्वचा भूरे हरे रंग की होती है। लेकिन कोई पंक्तियाँ नहीं हैं। फल मध्यम आकार के और 5 से 8 सेमी लंबे होते हैं। फलों में बीज बहुत कम और गूदा अधिक होता है। औसत उपज 225 से 250 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

स्वर्ण रेखा- फलों में सफेद धारियां होती हैं। फल की लंबाई 8 से 10 सेमी और औसत वजन 30 से 35 ग्राम होता है। फलों का गूदा और बीज बहुत कोमल होते हैं। इस प्रजाति की सबसे बड़ी विशेषता प्रत्येक गाँठ में फल की उपस्थिति है। प्रति हेक्टेयर औसतन 200 से 250 क्विंटल उपज होती है।

काशी अलंकार किस्म के पौधे- इस प्रकार के पौधे उच्च पैदावार देने के लिए जाने जाते हैं। यह भारत के मध्य और पूर्वी भागों में व्यापक रूप से उगाया जाता है। फल हल्के हरे रंग के होते हैं और फल के अंदर के बीज नरम होते हैं। इस प्रकार के परवल की उपज लगभग 200 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

डी.वी.आर.पी.जी 1- इस प्रकार के परवल पौधे को अत्यधिक उत्पादक माना जाता है। इस जीनस के फल का आकार लम्बा होता है। गुदा का आकार बड़ा और बीज छोटा होता है। इस किस्म के फल का बाहरी रंग हल्का हरा होता है। इसके फलों का प्रयोग अक्सर मिठाई बनाने में किया जाता है। इस प्रकार के पौधे की उपज 275 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर पाई जाती है।

राजेन्द्र परवल 1- यह परवल का क्षेत्रीय प्रकार है। बिहार राज्य के आसपास के क्षेत्रों में इसकी व्यापक रूप से खेती की जाती है। इस किस्म को बिहार में राजेंद्र कृषि विश्वविद्यालय द्वारा विकसित किया गया था। इस किस्म के फल बड़े होते हैं। बाहर से देखने पर हरे रंग में दिखाई देता है। इस प्रकार के पौधे का उत्पादन लगभग 150 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होता है।

फैजाबाद परवल 1- इस प्रकार के परवल का निर्माण फैजाबाद में नरेंद्र देव कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय द्वारा किया गया था। यह किस्म बिहार और उत्तर प्रदेश में उगती है। इस प्रकार के पौधे के फलों का रंग आकर्षक हरा दिखाई देता है। प्रति हेक्टेयर 150 से 170 क्विंटल उत्पादन करता है।

इनके अलावा भी कई प्रकार हैं। वे क्षेत्र के आधार पर विभिन्न स्थानों पर उगाए जाते हैं। जिसमें गली, सेस्क परीक्षा 1, बी1, डंडाली, एचपी1, 3, सेस्क हाइब्रिड 1, कल्याणी, छोटा हिली, नरेंद्र परवल 260, बिहार शेरिफ, नरेंद्र परवल 601, निरिया और संतोकिया जैसी कई किस्में हैं।

बीज की मात्रा

2500-3000 लताएँ (बेलें) या लच्चियाँ लच्छीयाँ/कटिंग्स/हें. की आवश्यकता होती है।

परवल के पौधे की आवश्यकता खेत में इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है। रोपण करते समय, नर से मादा का अनुपात 1:10 होना चाहिए। किसान के भाई ने डेढ़ मीटर दूर लगाया। इसके लिए 4500 से 5000 पौधों की जरूरत होगी। साथ ही एक मीटर से दो मीटर के अंतराल पर पौधारोपण करने वाले किसान भाइयों को 3500 से 4000 पौधे लगाने होंगे | इसकी पौध को खेत और नर्सरी दोनों में उगाने से पहले carbendazim की सही मात्रा से उपचारित करना चाहिए।

Credit: Ditesh Roy

निष्कर्ष

परवल की खेती कद्दू प्रकार की सब्जियों की फसलों से होती है, जिनकी खेती कई वर्षों से की जाती रही है। परवल की खेती ज्यादातर पूर्वी उत्तर प्रदेश, बिहार और पश्चिम बंगाल राज्यों में की जाती है। परवल एक लोकप्रिय सब्जी है जो अत्यधिक सुपाच्य, पौष्टिक, स्वस्थ और औषधीय गुणों से भरपूर है। अनुशंसित किस्मों को उन्नत तरीकों से लगाने से पहले वर्ष में औसतन 75-90 क्विंटल प्रति हेक्टेयर और अगले तीन-चार वर्षों में 175-200 क्विंटल उपज प्राप्त हो सकती है। दियारा क्षेत्रों में परवल की उपज बाढ़ के समय पर निर्भर करती है।

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